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餐飲堂食 防護措施多

發布日期:2020-03-04瀏覽次數:字號:[ ]

減少桌椅擺放 隔桌就餐 提供公筷公勺

  我市部分賓館、商業綜合體的餐飲已陸續恢復堂食服務。為了解相關情況,昨日記者走訪了吾悅廣場。

  在現場,記者看到,一些餐飲門店正在做營業前的準備,員工們正在進行全方位消毒,包括環境、設備、餐桌及餐具等。據介紹,門店每隔2小時就要對洗手間、門把手等重點區域進行消毒,保持衛生整潔。某餐飲店店長呂世超告訴記者:“為避免顧客的感染風險,我們現在僅恢復50%的堂食率,同時對原材料嚴格把關,每天對餐廳多次消毒,嚴格按照要求操作。

  為降低病毒傳播風險,餐廳按要求減少了桌椅擺放,實行隔桌就餐;快餐店則一人一桌用餐,加大就餐者之間的距離,同時為顧客提供公筷公勺,防止交叉使用。

  吾悅運營經理金董杰說:“在恢復堂食之前,我們與市市場監管局聯合跟商家簽訂了安全承諾書,讓商家按照食品安全和防疫管控要求規范操作,保障顧客堂食安全,同時商場專人跟進每家店的消毒,給消費者一個安全的就餐環境。”





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